蔡辰男餐廳 | 台灣上市公司網
2020年11月20日—曾創立台北來來飯店、高雄漢來飯店的蔡辰男,2013年砸下2億元打造高檔餐廳「海峽會」,他不僅愛吃也懂得吃,可說是海峽會餐飲顧問,他在接受《ETtoday ...,2021年2月20日—蔡辰男先生,熱愛美食,更惜情惜才,斥資重金將儲備主廚Jimmy張振民,送到日本金谷飯店取經。·Salled'Antoine安東法式料理餐廳提供·蔡辰男指示團隊,為 ...,2021年8月5日—全台在疫情衝擊下,以第1線餐飲業受創最為嚴重,由金融業大佬,同時也是海峽會老闆蔡辰男一手打造江戶前壽司餐廳「辰壽司·割烹」,不畏疫情逆勢開業迎 ...,飯店餐廳推出的菜色...
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蔡辰男每周親自試菜《海峽會》下一步鎖定壽司吧、鐵板燒 | 台灣上市公司網
2020年11月20日 — 曾創立台北來來飯店、高雄漢來飯店的蔡辰男,2013年砸下2億元打造高檔餐廳「海峽會」,他不僅愛吃也懂得吃,可說是海峽會餐飲顧問,他在接受《ETtoday ... Read More
三大名廚合體,再現蔡辰男的經典之作 | 台灣上市公司網
2021年2月20日 — 蔡辰男先生,熱愛美食,更惜情惜才,斥資重金將儲備主廚Jimmy張振民,送到日本金谷飯店取經。 · Salle d'Antoine安東法式料理餐廳提供 · 蔡辰男指示團隊,為 ... Read More
蔡辰男耗資千萬開「辰壽司·割烹」 日本米其林雙料理長坐鎮 | 台灣上市公司網
2021年8月5日 — 全台在疫情衝擊下,以第1線餐飲業受創最為嚴重,由金融業大佬,同時也是海峽會老闆蔡辰男一手打造江戶前壽司餐廳「辰壽司·割烹」,不畏疫情逆勢開業迎 ... Read More
十味觀創辦人 | 台灣上市公司網
飯店餐廳推出的菜色,從食材挑選、餡料比例、醬料調味到外觀擺盤,都不假他人之手。每道料理,不管中菜、台菜、法國菜還是日本料理,都展現了蔡辰男個人對美食的理念與 ... Read More
蔡辰男搶攻法式料理海峽會續約再創餐飲新品牌 | 台灣上市公司網
2020年11月2日 — 一手創立台北來來飯店(現台北喜來登大飯店)的蔡辰男表示,海峽會開業迄今七年後開始獲利,鑑於市場上正統法菜餐廳逐漸式微,加上受疫情影響,食家饕客 ... Read More
蔡辰男打造海峽會「安東法式料理」 羅西尼牛排 | 台灣上市公司網
2021年9月1日 — 開幕前,蔡辰男帶著主廚們去台北知名法式餐廳態芮、亞都麗緻、MiraWan做功課,但他不偏好創意新派,反而獨鍾經典法菜,主廚簡承濬也頗老派,為了讓 ... Read More
老饕老闆蔡辰男的雙主廚「辰壽司‧割烹」 值得用心品嘗的頂級 ... | 台灣上市公司網
因此這次打定主意要開日本料理餐廳之後,他本人親自赴日尋找料理長,就是想將腦海中無法忘懷的美味日本料理,100%原味重現。 「辰壽司」料理長阪口琢磨|辰壽司‧割烹提供. Read More
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