陳重光廚師 | 台灣上市公司網
![陳重光廚師](https://i.imgur.com/IjJ1kwk.jpg)
2020年7月23日—說這話的,是美福餐飲副總經理兼行政總主廚陳重光。他從廚房基層一路做到主廚、行政總主廚、副總經理,從非管理職走向管理職,如何校準團隊所有人的 ...,2020年9月4日—陳重光「台灣乾式熟成牛排教父」之稱,起源於西華飯店。2006年,他擔任飯店行政主廚,飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭, ...,2020年10月21日—現任美福餐飲副總陳重光,從廚房基層一路做到管理高層,盡量將一切都SOP化、以方便管理並校準所有人的工作,讓客人感受到無微不至的用心。,2020年7月22日—說這話的,是美福餐...
從廚師做到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 台灣上市公司網
2020年7月23日 — 說這話的,是美福餐飲副總經理兼行政總主廚陳重光。 他從廚房基層一路做到主廚、行政總主廚、副總經理,從非管理職走向管理職,如何校準團隊所有人的 ... Read More
Liz 專欄 台灣乾式熟成教父陳重光:雖然我們不是牛肉屠宰國 | 台灣上市公司網
2020年9月4日 — 陳重光「台灣乾式熟成牛排教父」之稱,起源於西華飯店。2006年,他擔任飯店行政主廚,飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭, ... Read More
從廚師一路拼到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 台灣上市公司網
2020年10月21日 — 現任美福餐飲副總陳重光,從廚房基層一路做到管理高層,盡量將一切都SOP化、以方便管理並校準所有人的工作,讓客人感受到無微不至的用心。 Read More
從廚師做到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 台灣上市公司網
2020年7月22日 — 說這話的,是美福餐飲副總經理兼行政總主廚陳重光。 他從廚房基層一路做到主廚、行政總主廚、副總經理,從非管理職走向管理職,如何校準團隊所有人的 ... Read More
從廚師一路拼到美福餐飲副總!陳重光:做菜和管理的SOP | 台灣上市公司網
2020年10月21日 — 身為行政總主廚,必須協調全部餐飲單位工作順暢,從最主要的Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館、位於餐廳樓下的牛肉麵餐廳到中央廚房 ... Read More
美福飯店行政總主廚陳重光十多年來不斷的鑽研牛排乾式熟成技術 | 台灣上市公司網
2019年4月18日 — 另外,在參與他的講座時,他曾提到,廚師,不僅重在工作和學廚藝,應該專精並且想想自己的價值,並且,語言,真的很重要,因為語言,他得到了如何熟成牛排 ... Read More
【西華烹飪教室】陳重光行政主廚 | 台灣上市公司網
2022年3月2日 — 陳重光主廚接受TVBS-N「一步一腳印發現新台灣」專訪「一塊牛排的故事」。 ... 與熟成時間需依據原料肉狀況、當地的氣候與廚師個人的偏好而有所不同。 Read More
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